Em Defesa da Comida (Em Portugues do Brasil)

Binding: Paperback
EAN: 9788598078335
ISBN: 8598078336
Label: Intrinseca
Languages:PortugueseUnknownPortuguesePublished
Manufacturer: Intrinseca
Publication Date: September 05, 2008
Publisher: Intrinseca
Studio: Intrinseca

---

Browse for similar items by category: Click to Display

---

Editorial Review:

Product Description:
Michael Pollan investiga tambem os motivos de a maioria dos alimentos da dieta ocidental ser comercializada com destaque de seus beneficios a saude. Hoje os comestiveis anunciam vitaminas, baixo teor de gordura ou enriquecimento com omega-3 ferro, magnesio, soja ou uma serie de substancias pretensamente saudaveis, que variam conforme campanhas de marketing fundamentadas em diretrizes economicas e/ou governamentais. Em defesa da comida ressalta que esse deve ser o primeiro sinal de alerta. Afinal, quatro das dez principais causas de morte sao doencas cronicas ligadas a alimentacao: disturbios coronarianos, diabetes, AVC e cancer.

Se nos falta comida de verdade aquela que nossas avos reconheceriam como comida e que dispensava rotulos com as porcentagens de adicao de substancias beneficas, nutrientes, teor calorico ou indices de gorduras , Michael Pollan mostra o que de fato aconteceu e desvirtuou a cadeia alimentar. Por isso ele indica o que fazer propondo habitos simples e libertadores: Coma comida. Nao muita. Principalmente vegetais.

Saude e alimentos nao-industrializados andam juntos. E apesar das verdadeiras ameacas ao bem-estar disponiveis nas prateleiras dos supermercados, podemos escapar das doencas cronicas resultantes dessa dieta realocando nossos habitos e nosso apetite. Em defesa da comida aponta as escolhas que podem transformar nossa compreensao do que significa ser saudavel, e levar ainda mais prazer as refeicoes.

---

Books

Kindle Fire, Full Color 7" Multi-touch Display, Wi-Fi In association with amazon.com Product price accurate as of 02/23/2012 04:51 EST and is subject to change. $199.00